Os Vinhos

 

A gama de vinhos ANETO é composta por:

 

          ANETO Branco

          ANETO Branco Reserva

          ANETO Branco Colheita Tardia

          ANETO Branco Colheita Tardia "S"

          ANETO Rosé

          ANETO Tinto

          ANETO Tinto Reserva

          ANETO Tinto Grande Reserva

          ANETO Tinto Pinot Noir


ANETO

Download PDF

Historial

Vinho de lote de várias castas. Com perfil maduro, frutado, longo e macio. Fermenta em lagar aberto e estagia em barricas novas e usadas de carvalho durante um ano. Reflecte o carácter quente e profundo do Vale do Tua.

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Castedo - Alijó
Tipo de vinho: tinto
Produtor: Sobredos
Ano: 2013

Vinha

Solo: xistoso
Clima: mediterrânico
Castas: 30% Touriga Nacional; 40% Touriga Franca; 20% Tinta Roriz; 10% Tinto Cão
Produção: 4 Ton/ha

Enologia

Data da vindima: terceira semana de Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 15 Kg. Triagem em tapete. Desengace total e esmagamento. Fermentação em lagares abertos e tradicionais
Estágio: estágio posterior de um ano em barricas novas e usadas de carvalho francês.
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 14º
Acidez total: 5 gr/l (ác. tartárico)
Açucar residual: 2 gr/l
pH: 3,7

Nota de prova

Cor: vermelha intensa
Aroma: exuberante e muito elegante, a frutos negros, cacau e mineral, bem casado com a baunilha das barricas
Sabores: bom volume na boca, pleno de bons sabores e agradável frescura; com finos taninos, final longo e complexo
Temperatura: 16 ºC
Acompanhamento: entradas, pratos de aves, carnes brancas e vermelhas. Queijos e enchidos.

ANETO RESERVA

Download PDF

Historial

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Castedo - Alijó
Tipo de vinho: tinto
Produtor: Sobredos
Ano: 2012

Vinha

Solo: Xistoso com afloramentos de argila
Clima: mediterrânico
Castas: 50% Touriga Nacional; 50% Touriga Franca
Produção: 4 Ton/ha

Enologia

Data da vindima: segunda semana de Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 15 Kg. Triagem em tapete. Desengace total e esmagamento. Fermentação em lagares abertos de granito tradicionais.
Estágio: estágio em barricas novas de carvalho francês e húngaro durante 12 meses. Engarrafado em Abril de 2015
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 13,5º
Acidez total: 4,8 gr/l
Açucar residual: 1,5 gr/l
pH: 3,7

Nota de prova

Cor: vermelho intenso
Aroma: muito fino e elegante, complexo a frutos maduros, floral e especiado, bem casado com a tosta das duplas barricas novas onde estagiou
Sabores: grande volume na boca, pleno de bons sabores e frescura. Muito denso em taninos finos e maduros que contribuem para um final muito longo e elegante
Como servir: decantado para perfeccionistas
Temperatura: 16º
Acompanhamento: pratos condimentados ou carnes vermelhas. Queijos e enchidos

ANETO GRANDE RESERVA

Download PDF

Historial

Vinho que surge apenas nos anos de excelente qualidade. Resulta do lote de Tinta Roriz e Touriga Nacional em partes iguais. Fermenta em lagar e estagia em barricas novas de carvalho por duas vezes. Passa cerca de 18 meses em barricas e seis meses em cave.

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Castedo - Alijó
Tipo de vinho: tinto
Produtor: Sobredos
Ano: 2010

Vinha

Solo: xistoso com afloramentos de argila
Clima: mediterrânico
Castas: 50% Touriga Nacional; 50% Tinta Roriz
Produção: 4 Ton/ha

Enologia

Data da vindima: segunda semana de Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 15 Kg. Triagem em tapete. Desengace total e esmagamento. Fermentação em lagares abertos de granito tradicionais
Estágio: estágio em barricas novas de carvalho francês e húngaro durante 18 meses. Engarrafado em Maio de 2013
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 14,5º
Acidez total: 5,5 gr/l (ác. tartárico)
Açucar residual: 2 gr/l
pH: 3,7

Nota de prova

Cor: vermelho intensa
Aroma: muito fino e elegante, complexo a frutos maduros, floral e especiado, bem casado com a tosta das duplas barricas novas onde estagiou
Sabores: grande volume na boca, pleno de bons sabores e frescura. Muito denso em taninos finos e maduros que contribuem para um final muito longo e elegante
Como servir: decantado para perfeccionistas
Temperatura: 16 ºC
Acompanhamento: pratos condimentados ou carnes vermelhas. Queijos e enchidos

ANETO PINOT NOIR

Download PDF

Historial

Vinha plantada a alta altitude e virada a Norte, com boas características para a casta Pinot Noir.

O desafio é criar um vinho que resulte muito fresco e elegante, mas com volume e persistência na boca.

Identificação

Marca: Aneto
Região: Douro | Barrô
Tipo de vinho: tinto
Produtor: Sobredos
Ano: 2010

Vinha

Solo: fortemente granítico, de fertilidade muito pobre
Clima: microclima de transição Mediterrânico - Atlântico
Castas: Pinot Noir
Idade da vinha: 3 anos
Produção: 3 Ton/ha

Enologia

Data da vindima: primeira semana de Outubro
Vinificação: vindima manual em caixas de 15 Kg. Triagem em tapete. Desengace manual. Fermentação em barricas novas.
Estágio: 1 ano em barricas usadas. Engarrafado em Fevereiro 2012.
Enólogo: Francisco Montenegro

Análise química

Álcool: 14º
Acidez total: 4,5 gr/l (ác. tartárico)
Açucar residual: 2 gr/l
pH: 3,5

Nota de prova

Cor: vermelha muito aberta
Aroma: cereja intensa e alguma baunilha
Sabores: gordo, sabores frutados e frescos
Temperatura: 15º C
Acompanhamento: peixes, carnes brancas e pratos sofisticados