Os vinhos que comercializamos actualmente são:

  • ESMERO tinto, produzido a partir de uma vinha muito velha (80 anos) com mistura de castas, localizada a baixa altitude em solo de xisto
  • MIMO tinto, elaborado a partir de uma vinha velha com 50 anos e mistura de castas diferente da anterior, situada em solo xistoso a meia encosta
  • ESMERO branco, oriundo de vinha velha com 50 anos, instalada em terreno de transição
  • MIMO branco, oriundo de vinha velha com 30 anos, instalada em terreno de transição

A marca ESMERO encontra-se no mercado desde a colheita de 2002 (tinto) e 2009 (branco), enquanto a marca MIMO surgiu pela primeira vez com a vindima de 2005 (tinto) e 2008 (branco).


ESMERO

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Historial

 

Esmero, por definição, é a acção de esmerar, o cuidado extremo no trabalho; sinónimo de primor, apuro, requinte...

ESMERO é uma empresa familiar duriense cujas origens remontam ao tempo do avô Fernando, o qual plantou a maior parte das vinhas e nos incutiu o gosto pelo sector da vinha e do vinho. Em 2002 teve inicio uma nova etapa na vida desta casa através da produção e comercialização de vinhos DOC Douro. 

A gama de vinhos da empresa assenta em duas marcas com perfis bem distintos: um estilo clássico assente na videira velha para o ESMERO enquanto o MIMO apresenta maior juventude e leveza ilustrada no rótulo por um jovem enxerto.

 

Identificação

Marca: Esmero
Região: Douro | Valdigem - Lamego
Tipo de vinho: Douro DOC branco
Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda.
Ano: 2016

Vinha

Solo: transição de xisto para granito
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
Castas: mistura com predomínio de Viosinho e Gouveio
Idade da vinha: velha (50 anos)
Produção: 2.800 garrafas
Técnico de viticultura: Rui Xavier Soares

Enologia

Data da vindima: 14 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; prensagem e decantação a frio durante 24 horas; fermentação em cuba inox a temperatura controlada
Estágio: cuba inox; engarrafamento em Julho 2017
Enólogo: Rui Xavier Soares

Análise química

Álcool: 12,5% vol.
Acidez total: 6,25 gr/l
Açucar residual: 0,6 gr/l
pH: 3,03

Nota de prova

Cor: límpida e cítrina
Aroma: complexo, com aromas intensos de frutas e flores brancas
Sabores: paladar elegante com bom equilíbrio de acidez e sabores de pêssego e melão
Como servir: abrir e consumir de imediato; manter em frappé
Temperatura: 10-12 ºC
Acompanhamento: peixes, carnes brancas ou massas levemente guarnecidas

MIMO

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Historial

Mimo, por definição, é algo delicado, feito com graça, beleza e perfeição. Qualquer coisa tratada com carinho, doçura e ternura, como uma pequena criança...

ESMERO é uma empresa familiar duriense cujas origens remontam ao tempo do avô Fernando, o qual plantou a maior parte das vinhas e nos incutiu o gosto pelo sector da vinha e do vinho. Em 2002 teve inicio uma nova etapa na vida desta casa através da produção e comercialização de vinhos DOC Douro.

A gama de vinhos da empresa assenta em duas marcas com perfis bem distintos: um estilo clássico assente na videira velha para o ESMERO enquanto o MIMO apresenta maior juventude e leveza ilustrada no rótulo por um jovem enxerto.

Identificação

Marca: Mimo
Região: Douro | Valdigem - Lamego
Tipo de vinho: Douro DOC branco
Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda.
Ano: 2016

Vinha

Solo: transição de xisto para granito
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
Castas: mistura com predomínio de Moscatel Galego, Fernão Pires e Síria
Idade da vinha: velha (30 anos)
Produção: 5.600 garrafas
Técnico de viticultura: Rui Xavier Soares

Enologia

Data da vindima: 15 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; prensagem e decantação a frio durante 24 horas; fermentação em cuba inox a temperatura controlada
Estágio: cuba inox; engarrafamento em Julho 2017
Enólogo: Rui Xavier Soares

Análise química

Álcool: 12% vol.
Acidez total: 5,0 gr/l
Açucar residual: 0,6 gr/l
pH: 3,31

Nota de prova

Cor: límpida e cítrina
Aroma: complexo, com aromas intensos de frutas e flores brancas
Sabores: paladar elegante com bom equilíbrio de acidez e sabores de pêssego e melão
Como servir: abrir e consumir de imediato; manter em frappé
Temperatura: 10-12 ºC
Acompanhamento: peixes, carnes brancas ou massas levemente guarnecidas