Os vinhos que comercializamos actualmente são:

  • ESMERO tinto, produzido a partir de uma vinha muito velha (80 anos) com mistura de castas, localizada a baixa altitude em solo de xisto
  • MIMO tinto, elaborado a partir de uma vinha velha com 50 anos e mistura de castas diferente da anterior, situada em solo xistoso a meia encosta
  • ESMERO branco, oriundo de vinha velha com 50 anos, instalada em terreno de transição
  • MIMO branco, oriundo de vinha velha com 30 anos, instalada em terreno de transição

A marca ESMERO encontra-se no mercado desde a colheita de 2002 (tinto) e 2009 (branco), enquanto a marca MIMO surgiu pela primeira vez com a vindima de 2005 (tinto) e 2008 (branco).


ESMERO

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Historial

 

Esmero, por definição, é a acção de esmerar, o cuidado extremo no trabalho; sinónimo de primor, apuro, requinte...

A imagem do vinho teve como ponto de partida a escrita \"esmerada\", vendo-se a marca acompanhada de números e instruções que, como num manual de caligrafia, indicam a forma de desenhar as letras. As linhas que aparecem na parte inferior do rótulo representam de forma estilizada os socalcos tão característicos da paisagem duriense.

Nos vinhos da empresa a imagem das marcas partilham como ponto de partida a escrita, mas cada qual desenhado de maneira diferente, marcando simultaneamente a sua individualidade e o parentesco com os restantes produtos.

 

Identificação

Marca: Esmero
Região: Douro | Valdigem - Lamego
Tipo de vinho: Douro DOC branco
Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda.
Ano: 2016

Vinha

Solo: transição de xisto para granito
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
Castas: mistura com predomínio de Viosinho e Gouveio
Idade da vinha: velha (50 anos)
Produção: 2.800 garrafas
Técnico de viticultura: Rui Xavier Soares

Enologia

Data da vindima: 14 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; prensagem e decantação a frio durante 24 horas; fermentação em cuba inox a temperatura controlada
Estágio: cuba inox; engarrafamento em Julho 2017
Enólogo: Rui Xavier Soares

Análise química

Álcool: 12,5% vol.
Acidez total: 6,25 gr/l
Açucar residual: 0,6 gr/l
pH: 3,03

Nota de prova

Cor: límpida e cítrina
Aroma: complexo, com aromas intensos de frutas e flores brancas
Sabores: paladar elegante com bom equilíbrio de acidez e sabores de pêssego e melão
Como servir: abrir e consumir de imediato; manter em frappé
Temperatura: 10-12 ºC
Acompanhamento: peixes, carnes brancas ou massas levemente guarnecidas

MIMO

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Historial

Mimo, por definição, é algo delicado, feito com graça, beleza e perfeição. Qualquer coisa tratada com carinho, doçura e ternura, como uma pequena criança...

A imagem do vinho teve como ponto de partida a escrita do vinho Esmero, enunciadas de acordo com as regras do manual de caligrafia, mas no caso da marca Mimo os caracteres foram desenhados com um aparo (estilo gótico).

Nos vinhos da empresa a imagem das marcas partilham como ponto de partida a escrita, mas cada qual desenhado de maneira diferente, marcando simultaneamente a sua individualidade e o parentesco com os restantes produtos.

Identificação

Marca: Mimo
Região: Douro | Valdigem - Lamego
Tipo de vinho: Douro DOC branco
Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda.
Ano: 2016

Vinha

Solo: transição de xisto para granito
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
Castas: mistura com predomínio de Moscatel Galego, Fernão Pires e Síria
Idade da vinha: velha (30 anos)
Produção: 5.600 garrafas
Técnico de viticultura: Rui Xavier Soares

Enologia

Data da vindima: 15 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; prensagem e decantação a frio durante 24 horas; fermentação em cuba inox a temperatura controlada
Estágio: cuba inox; engarrafamento em Julho 2017
Enólogo: Rui Xavier Soares

Análise química

Álcool: 12% vol.
Acidez total: 5,0 gr/l
Açucar residual: 0,6 gr/l
pH: 3,31

Nota de prova

Cor: límpida e cítrina
Aroma: complexo, com aromas intensos de frutas e flores brancas
Sabores: paladar elegante com bom equilíbrio de acidez e sabores de pêssego e melão
Como servir: abrir e consumir de imediato; manter em frappé
Temperatura: 10-12 ºC
Acompanhamento: peixes, carnes brancas ou massas levemente guarnecidas