Os vinhos que comercializamos actualmente são:

  • ESMERO tinto, produzido a partir de uma vinha muito velha (80 anos) com mistura de castas, localizada a baixa altitude em solo de xisto
  • MIMO tinto, elaborado a partir de uma vinha velha com 50 anos e mistura de castas diferente da anterior, situada em solo xistoso a meia encosta
  • ESMERO branco, oriundo de vinha velha com 50 anos, instalada em terreno de transição
  • MIMO branco, oriundo de vinha velha com 30 anos, instalada em terreno de transição

A marca ESMERO encontra-se no mercado desde a colheita de 2002 (tinto) e 2009 (branco), enquanto a marca MIMO surgiu pela primeira vez com a vindima de 2005 (tinto) e 2008 (branco).


ESMERO

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Historial

Esmero, por definição, é a acção de esmerar, o cuidado extremo no trabalho; sinónimo de primor, apuro, requinte...

ESMERO é uma empresa familiar duriense cujas origens remontam ao tempo do avô Fernando, o qual plantou a maior parte das vinhas e nos incutiu o gosto pelo sector da vinha e do vinho. Em 2002 teve inicio uma nova etapa na vida desta casa através da produção e comercialização de vinhos DOC Douro. 

A gama de vinhos da empresa assenta em duas marcas com perfis bem distintos: um estilo clássico assente na videira velha para o ESMERO enquanto o MIMO apresenta maior juventude e leveza ilustrada no rótulo por um jovem enxerto.

Identificação

Marca: Esmero
Região: Douro | Valdigem - Lamego
Tipo de vinho: Douro DOC tinto
Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda.
Ano: 2014

Vinha

Solo: derivado de xisto, pedregoso
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
Castas: mistura com predomínio de Touriga Franca e Tinta Roriz, mas também Tinta Amarela, Alicante Bouschet, Touriga Fêmea, Touriga Nacional...
Idade da vinha: muito velha (80 anos)
Produção: 2.400 garrafas
Técnico de viticultura: Rui Xavier Soares

Enologia

Data da vindima: 21 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; esmagamento com pisa a pé, maceração/fermentação em lagar durante 7 dias
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
Enólogo: Rui Xavier Soares

Análise química

Álcool: 14,5% vol.
Acidez total: 6,1 gr/l
Açucar residual: 1 gr/l
pH: 3,51

Nota de prova

Cor: vermelha rubi densa
Aroma: floral, frutos vermelhos e chocolate, complexo com personalidade vincada
Sabores: vigoroso, com taninos robustos e densos, longo e duradouro final
Como servir: decantar uma hora antes do consumo
Temperatura: 16-18 ºC
Acompanhamento: carnes vermelhas intensas, queijos de pasta mole, doces de ovos

MIMO

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Historial

Mimo, por definição, é algo delicado, feito com graça, beleza e perfeição. Qualquer coisa tratada com carinho, doçura e ternura, como uma pequena criança...

ESMERO é uma empresa familiar duriense cujas origens remontam ao tempo do avô Fernando, o qual plantou a maior parte das vinhas e nos incutiu o gosto pelo sector da vinha e do vinho. Em 2002 teve inicio uma nova etapa na vida desta casa através da produção e comercialização de vinhos DOC Douro. 

A gama de vinhos da empresa assenta em duas marcas com perfis bem distintos: um estilo clássico assente na videira velha para o ESMERO enquanto o MIMO apresenta maior juventude e leveza ilustrada no rótulo por um jovem enxerto.

Identificação

Marca: Mimo
Região: Douro | Valdigem - Lamego
Tipo de vinho: Douro DOC tinto
Produtor: Esmero - Sociedade de Vinhos, Lda.
Ano: 2015

Vinha

Solo: derivado de xisto, pedregoso
Clima: invernos frios, verões muito quentes e secos
Castas: mistura com predomínio de Tinta Amarela, Touriga Franca, Tinta Barroca, Touriga Fêmea, Malvasia Preta...
Idade da vinha: velha (50 anos)
Produção: 2.800 garrafas
Técnico de viticultura: Rui Xavier Soares

Enologia

Data da vindima: 30 Setembro
Vinificação: apanha manual em caixas de 20 Kg, triagem em tapete de escolha; esmagamento com pisa a pé, maceração/fermentação em lagar durante 9 dias
Estágio: 18 meses em barricas de carvalho francês
Enólogo: Rui Xavier Soares

Análise química

Álcool: 13,5% vol.
Acidez total: 5,9 gr/l
Açucar residual: 0,6 gr/l
pH: 3,50

Nota de prova

Cor: vermelha rubi
Aroma: muito apelativo, cereja e ameixa integrados na leve baunilha das barricas
Sabores: macio e elegante, estruturado, com taninos doces envoltos em excelente fruta madura
Como servir: decantar 30 minutos antes do consumo
Temperatura: 16-18 ºC
Acompanhamento: entradas, carnes brancas e vermelhas, queijos